علت واقعی سرطان معده مشخص نشده است و ممکن است نتیجه عوامل مختلفی باشد . در این بیماری دخالت عوامل ژنتیکی ثابت نشده است و بیشتر احتمال میرود که این نوع سرطان به علت عوامل محیطی ایجاد شود . سرطان معده در برخی از کشورها شیوع بیشتری نسبت به کشورهای دیگر دارد . این بیماری در خاور دور شایع تر از کشورهای اروپایی می باشد . ممکن است این وضع به علت اختلاف رژیم غذایی در دو جمعیت باشد .

 

بعضی از دانشمندان معتقدند که ابتلا به عفونت هلیکوباکترپیلوری به مدت طولانی ممکن است یک عامل محیطی مهمی در ایجاد سرطان معده باشد. گرچه بعضی دانشمندان در این مورد اختلاف نظر دارند .

 

بطور کلی عوامل موثر در سرطان معده به شرح ذیل اند:

 

• مصرف طولاني غظت بالايي از نيتراتها در غذاهاي دودي. خشك و نمك سود

• عفونت بانوعي باكتري با نام هليكوباكترپيلوري

• كاهش اسيديته معده

• جراحي معده درگذشته ( برداشتن قسمت انتهاي معده)

• گاستريت آتروفيك ( بيماريي كه درخلال آن جدارمعده دچار تحليل مي شود)

• زخم هاي معده وبرخي پوليپها( پوليپهايي كه استعداد بدخيمي دارند)

• هيپرتروفي شديد ( رشد بيش از حد سلولها) درچين هاي معده باشيوع بالاي بدخيمي همراه است

• در افراد داراي گروه خوني A نسبت به گروه خوني O ، ميزان بروز سرطان معده بيشتر است

به گزارش گروه رسانه های خبرگزاری تسنیم، سرطان معده که به نام سرطان گاستریک نیز شناخته می شود، یکی از دردناک‌ترین و ترسناک‌ترین اشکال سرطان است. به طور معمول، این نوع سرطان در سلول هایی که مرز بین معده و تولید مخاط، که به فرآیند گوارش کمک می کند، را تشکیل می دهند، پدیدار می شود.

سرطان معده از شایع‌ترین انواع سرطان در جهان نیستف اما این به معنای در امان بودن ما نسبت به این بیماری محسوب نمی شود. توجه به نشانه های اولیه سرطان معده می تواند کمک بزرگی به تشخیص زودرس و روند درمان کند. در ادامه با برخی از این نشانه ها بیشتر آشنا می شویم. 

 

کاهش وزن 

چاقی یکی از مشکلات اصلی دنیای امروز محسوب می شود و از این رو، هنگامی که موضوع سلامت مطرح می شود، کاهش وزن به عنوان گامی در جهت درست مد نظر قرار می گیرد. اما کاهش وزن می تواند نشانه ای از وجود یک مشکل سلامت بزرگ، مانند سرطان معده، نیز باشد. 

 

در حقیقت، یکی از نشانه های اصلی ابتلا به سرطان معده کاهش وزن بی دلیل است. اگر تغییری در رژیم غذایی یا برنامه ورزشی خود ایجاد نکرده اید، اما روند کاهش وزن غیر معمول را تجربه می کنید به پزشک مراجعه کرده و شرایط را با وی مطرح کنید. اگر به ناگاه با کاهش علاقه خود به غذا و کم اشتهایی مواجه شده اید نیز مراجعه به پزشک ایده خوبی است. 

 

معده درد 

ناراحتی معده شرایط خوشایندی نیست. این شرایط ممکن است چنان ناراحت کننده باشد که مدت زمانی زیادی را در طول روز در توالت سپری کنید. همچنین، ناراحتی معده می تواند انجام فعالیت های روزانه را غیر ممکن کند. با این وجود، معده درد موضوعی کاملا متفاوت است. این درد حاد در ناحیه شکم اغلب در اطراف محل ناف احساس می شود. معده درد می تواند با تورم و تجمع مایع همراه باشد که هر دو می توانند به دلیل ظهور سرطان شکل گرفته باشند. اگر به طور مرتب در این منطقه از بدن احساس درد دارید به پزشک مراجعه کنید. 

احساس سیری  

احساس سیری می تواند در حقیقت یکی از نشانه های ابتلا به سرطان معده باشد. اگر پس از خوردن تنها چند لقمه از غذای خود دیگر احساس گرسنگی نمی کنید، ممکن است دلیلی نگران کننده در پس این شرایط وجود داشته باشد. با پزشک در این زمینه صحبت کنید تا دلیل دقیق شناسایی شود. 

انواع سرطان معده:

انواع مختلفی از سرطان معده وجود دارد، که عبارتند از:

آدنوکارسینوم معده که در سلول های درونی ترین لایه معده رشد می کند. بیشتر سرطان های معده به عنوان آدنوکارسینوم معده طبقه بندی می شوند. 

لنفوم سرطان، بافت سیستم ایمنی است که ممکن است در هر جایی بافت های لنفاوی از جمله معده یافت شود. لنفوم در معده تقریباً نادر هستند و تنها حدود 4 درصد از کل سرطان های معده را تشکیل می دهند. 

تومورهای استرومایی دستگاه گوارش، یا GISTs، نوع نادری از سرطان معده هستند که در سلول ویژه ای که در آستر معده به نام سلول های میانی کاجال نامیده می شود شکل می گیرد (ICCs). در زیر میکروسکوپ، سلول های GIST شبیه به سلول های عصبی یا ماهیپه ای هستند. این تومورها ممکن است در طول مسیر گوارشی گسترش یابند، اما حدود 60 تا 70 درصد در معده رخ می دهند. 

تومورهای کارسینوئید معمولاً در سلول های تولید هورمونی رشد می کنند.این تومورها معمولاً به اندام های مختلف سرایت نمی کنند و تنها حدود 3 درصد از سرطان های معده را تشکیل می دهند.

 


blograsmi

استفاده از مواد اولیه با کیفیت برای تهیه غذا یکی از معیارهایی است که به شما کمک می‌کند تعادل وزنی خود را با استفاده از رژیم غذایی مناسب حفظ کنید. مواد اولیه‌ بسیاری از غذاها شامل نمک، روغن، گوشت و کربوهیدرات‌ها هستند. سعی کنید در مصرف گوشت قرمز زیاده روی نکنید، از کربوهیدرات‌هایی مثل ماکارونی و نان سفید کمتر مصرف کنید. برای تفت دادن و یا سرخ کردن مواد غذایی خود از روغن‌های فرابکر و غیر تراریخته استفاده کنید. از نوشابه‌های گازدار کمتر استفاده کنید. عسل و خرما جایگزین شکر و قند کنید.

یکی از علل چاقی در بین همه افراد استفاده از مواد غذایی است که از نظر وزارت بهداشت و سلامت تأیید شده نیستند و با مصرف آن‌ها بدن کالری زیادی دریافت می‌کند. خوراکی‌های فست فودی، مثل سوسیس و کالباس که در تهیه پیتزا و یا این دست از غذاها استفاده می‌شود هم دستگاه گوارش را دچار مشکل می‌کند و هم باعث بسیاری از سرطان‌ها مثل سرطان معده، سرطان سینه و بیماری‌های دیگر می‌شود.

با رعایت این نکات به ظاهر ساده میتوانید هم وزن خود را کنترل کنید و هم از بروز بسیاری از بیماری‌های قلبی و عروقی نجات پیدا کنید.


blograsmi

مهاجر ادامه داد: بیشترین خسارت کلزا به مزارع گلستان وارد شده که حدود 15 هزار هکتار از مزارع کامل از بین رفت و حدود 40 تا 50 هزار هکتار با افت محصول مواجه شد ولی علی رغم این مشکلات، بارش ها در مناطق دیگر کشور کاهش تولید را جبران کرد.

مشاور وزیر جهاد کشاورزی، گفت: به منظور کاهش وابستگی کشور به دانه های روغنی، وزارت جهاد کشاورزی طرح 10 ساله ای را تهیه کرد که با اجرای آن 70 درصد نیاز کشور به دانه های روغنی در داخل کشور تامین خواهد شد.

وی افزود: این اقدام علاوه بر تامین روغن مورد نیاز و خوراک دام و طیور در داخل کشور، در پایداری تولید و خودکفایی گندم موثر است.

مجری طرح دانه های روغنی وزارت جهاد کشاورزی با اشاره به آغاز اجرای طرح 10 ساله افزایش خوداتکایی در دانه های روغنی از نیمه دوم سال 94، گفت: تولید دانه های روغنی در سال 94 حدود 46 هزار تن بود که این میزان در سال گذشته با رشد 7 برابری از 340 هزار تن گذشت و در سال جاری پیش بینی می کنیم از 440 هزار تن بگذرد و به رشد 10 برابری دست یابیم.

مهاجر، توسعه کشت دانه های روغنی در اراضی دیم را از برنامه جهشی  وزارت جهاد کشاورزی برای افزایش تولید دانه های روغنی در داخل اعلام کرد و افزود: با توجه به تحریم ها می خواهیم زمان را کوتاه تر کنیم و شرایط را برای کاهش وابستگی کشور فراهم نماییم.

وی ادامه داد: از سال زراعی 99-98 این برنامه جهشی اجرا خواهد شد و در حال تهیه نهاده ها و امکانات لازم از جمله بذر از داخل و خارج کشور هستیم.


blograsmi

بیماری آلزایمر یک بیماری خانوادگی به شمار می‌­رود؛ زیرا مشاهده کردن افت سلامت جسمی و روانی عزیزان سالمند، تمام اعضای خانواده را تحت استرس و نگرانی قرار می‌دهد.

به گزارش ایسنا، بنابر اعلام سفیر آرامش، افرادی که از سالمندان مبتلا به آلزایمر مراقبت می‌کنند به دلیل مسئولیت‌های زیادی که بر عهده‌دارند تحت‌فشار جسمی، روانی و مالی زیادی قرار می‌گیرند.

احساسات مراقبین سالمندان مبتلا به آلزایمر طیفی از خشم تا احساس گناه را در برمی‌گیرد. بر اساس تحقیقات انجام‌ شده توسط انجمن آلزایمر آمریکا نکته قابل‌ تأمل در مراقبت از سالمندان مبتلا به آلزایمر، درصد بالای نی است که مراقبت را به عهده‌ دارند.

به‌خصوص در زمانی که بیمار همسر آن‌ها باشد و یا نیاز به مراقبت شبانه‌روزی داشته باشد. بر اساس تحقیقات مرکز پیشگیری و کنترل بیماری‌ها در سال ۲۰۱۹، دو سوم مراقبین را ن تشکیل می‌دهند و یک سوم مراقبین بالای ۶۵ سال دارند. از سوی دیگر مراقبت از سالمندان مبتلا به آلزایمر مدت طولانی‌تری نسبت به مراقبت از سالمندان دارای سایر بیماری‌ها به طول می‌انجامد.

کمک به سالمندان توسط اعضای خانواده امری معمول است و بسیاری از خانواده‌ها در کمک به رفت‌وآمد و یا کمک به انجام بعضی از امور منزل سالمندان خود را حمایت می‌کنند؛ اما مراقبت از سالمندان مبتلا به آلزایمر و یا دمانس به‌طور روزمره فعالیت‌های بسیار گسترده‌تری مانند کمک به جابجایی از تخت خواب، صندلی و ویلچر، تعویض لباس، استحمام و تهیه غذا و همچنین کمک به خوردن غذا را شامل می‌شود.

از نظر عاطفی نیز اغلب مراقبین تمایل به استفاده از خدمات مراکز نگهداری سالمندان مانند آسایشگاه‌های سالمندان ندارد و احساس عذاب وجدان آن‌ها را از این کار منصرف می‌کند. مراقبین سالمندان مبتلا به آلزایمر به دلیل مراقبت ۲۴ ساعته و هرروزه دچار اختلال خواب می‌شوند که این امر سیستم ایمنی آن‌ها را کاهش می‌دهد و آن‌ها را مستعد ابتلا به بیماری‌های مختلف می‌کند.

از نظر مالی زمانی که فردی مشغول مراقبت شبانه‌روزی شود زندگی شغلی او کاملاً تحت تأثیر قرار خواهد گرفت و بعد از مدتی با مشکلات عدیده مالی مواجه خواهد شد. بسیاری از مراقبین برای نگهداری عزیزان سالمند خود مجبور به استفاده از مرخصی‌های مکرر و یا ترک شغل شده‌اند.


blograsmi

به گزارش گروه رسانه های خبرگزاری تسنیم،نادر جلالت در گفتگو با مهر با بیان اینکه روغن زیتون درجه‌ بندی‌های مختلف از جمله فرابکر، بکر، معمولی، لامپانت، تصفیه شده و پومیس دارد، اظهارداشت: فرابکر بهترین نوع روغن زیتون است، اما در ایران متاسفانه گاهی ما شاهد هستیم روغن پومیس به جای بکر یا فرابکر و با قیمت‌های بالا به مصرف کنندگان عرضه می‌شود. 

وی با اشاره به اینکه قیمت هرلیتر روغن فرابکر حدود 40 هزار تومان است، افزود: با این حال هر روغنی که به این قیمت به فروش برسد، حتما روغن فرابکر نیست و مردم باید روش تشخیص روغن زیتون سالم و خالص را بلد باشند تا به راحتی متوجه شوند کدام روغن خالص و کدام پومیس است؟

عضو شورای ملی زیتون با بیان اینکه قیمت روغن پومیس در دنیا حدود یک دلار است، گفت: این روغن قابل خوردن نیست، دستگاه‌های مربوطه نیز جلوی واردات آن را گرفته‌اند با این حال این محصول به شکل قاچاق وارد کشور و لیتری بین 20 تا 25 هزار تومان فروخته می‌شود. 

جلالت با اشاره به خطرات روغن پومیس برای مصرف کنندگان از جمله سرطان زا بودن آن از مردم خواست از خوردن روغن‌هایی که به شکل قاچاق وارد کشور می‌شوند، خودداری کنند. 

وی همچنین روش تشخیص روغن زیتون اصل را مورد اشاره قرار داد و گفت:یک قاشق غذا خوری روغن زیتون را در دهان می‌ریزیم، آن را در دهان می‌چرخانیم و با هوا قورتش می‌دهیم، اگر روغن سالم باشد، چند لحظه بعد احساس تلخی، تندی و تیزی گلو را می‌سوزاند و سپس این تلخی و تندی از بین رفته و طعم آن بسیار مطلوب می‌شود.

عضو شورای ملی زیتون اضافه کرد: همه روغن‌ها چرب هستند و در دهان ماسیده می‌شوند اما روغن زیتون چرب نیست و حس ماسیدگی را در دهان ایجاد نمی‌کند.


blograsmi

به گزارش گروه بهداشت و درمان خبرگزرای تسنیم؛ با همت و تلاش پژوهشگران مرکز نوآوری و شتاب‌دهی پژوهشکده سرطان معتمد جهاددانشگاهی، کیت تشخیص مولکولی کووید ـ 19 با نام تجاری COVIMED با استفاده از فناوری‌های روزآمد، طراحی و تولید شد.

دکتر حمیدرضا طیبی؛ رییس جهاددانشگاهی، در معرفی این کیت‌ تشخیص مولکولی اظهار کرد: با شیوع ویروس کرونا در چین، این پیش‌بینی وجود داشت که این ویروس به کشورهای دیگر نیز سرایت کند؛ لذا ما از همان ابتدا تولید کیت‌های مولکولی تشخیص کرونا را در دستور کار خودمان قرار دادیم.

وی ادامه داد: یکی از مجموعه‌های پیشروی ما در این زمینه، پژوهشکده‌ی سرطان معتمد جهاددانشگاهی بود که از همان ابتدا، کار مطالعاتی و طراحی در این زمینه را توسط پژوهشگران خود آغاز کرد و توانست کیت را تولید کند و در خود پژوهشکده، مورد آزمایش‌های متعددی قرار گرفت و خوشبختانه موفق شد، جواب‌های مثبتی از این آزمایش بگیرد.

طیبی درباره‌ی کیفیت کیت تولیدشده توسط پژوهشکده‌ی سرطان معتمد جهاددانشگاهی، تصریح کرد: پژوهشگران این پژوهشکده توانستند کیت‌هایی تولید کنند که با تکنولوژی روز دنیا هم‌خوانی دارد و از حساسیت بسیار بالایی برخوردار است و خوب عمل می‌کند.

رییس جهاددانشگاهی افزود: بعد از گرفتن جواب‌های مثبت در پژوهشکده، برای گرفتن نظر آزمایشگاه‌های مرجع و تولید انبوه آن کیت‌ها به این آزمایشگاه‌های مرجع فرستاده شد و خوشبختانه به ما اطلاع دادند که کیت‌ها از کیفیت مناسبی برخوردار است.

وی اضافه کرد: امروز خوش وقت هستیم که اعلام کنیم این کیت از آزمایش‌های مربوطه با سلامت عبور کرده است و با توجه به اطمینانی که نسبت به کیت تولیدی داشتیم، با ستاد اجرایی فرمان امام(ره)، هماهنگی‌های لازم را انجام دادیم که منابع مالی مورد نیاز تامین شود و مواد اولیه هم خریده شود تا ما بتوانیم تا سقف یک میلیون کیت در ماه تولید کنیم.

طیبی درباره‌ی تولید انبوه این کیت‌های تشخیصی، خاطرنشان کرد: همه هماهنگی‌ها انجام‌شده و بعد از مجوزی که سازمان غذا و دارو صادر خواهد کرد، بلافاصله تولید انبوه کیت‌ها در دستور کار قرار می‌گیرد و لازم است در اینجا از حمایت مرکز تشخیص سریع انستیتو پاستور ایران قدردانی کنم که در انجام آزمایش‌های مرتبط، همکار بسیار خوبی با ما داشتند.

رییس جهاددانشگاهی در همین زمینه اعلام کرد: کیت دیگری را نیز هم‎زمان با شیوع ویروس کرونا در مرکز ملی ذخایر ژنتیکی و زیستی ایران جهاددانشگاهی با همکاری و توصیه‌ی سازمان پدافند غیرعامل، در دست تولید داریم که این کیت هم مراحل آزمایش خود را در انستیتو پاستور می‌گذراند.

عضو شورای عالی انقلاب فرهنگی با اشاره به دیگر برنامه‌های آزمایشگاهی جهاددانشگاهی در کشور، بیان کرد: برنامه‌ریزی‌مان این است که مجموعه‌ آزمایشگاه‌های جهاددانشگاهی در تعدادی از استان‌های کشور نیز بعد از تهیه و تولید این کیت‌ها و در اختیار دادن آن به آزمایشگاه‌های تحقیقاتی استانی، به کمک حل مشکل تشخیص ویروس کرونا در کشور بپیوندند.


blograsmi

روغن آفتابگردان فرابکر که به راحتی از دانه‌های آفتابگردان استخراج می‌شود یک روغن گیاهی سالم و مفید است که می‌تواند جایگزین سایر روغن‌ها برای آشپزی شود. از نظر طب سنتی روغن آفتابگردان فواید بسیاری برای سلامتی بدن دارد که از مهمترین آنها می‌توان به افزایش ایمنی، کاهش کلسترول ، پیشگیری از ابتلا به سرطان و بهبود سلامت پوست اشاره کرد. در طب سنتی روغن آفتابگردان برای بهبود یرقان و درمان سرماخوردگی تجویز می‌شود و خاصیت تب‌بری دارد. در ادامه با ما همراه باشید تا با خواص روغن آفتابگردان در طب سنتی بیشتر آشنا شوید.

خواص روغن آفتابگردان

از نظر ترکیب شمیایی روغن آفتابگردان یکی از غنی‌ترین روغن‌های گیاهی است که بخش عمده آن از تری گلیسیریدها و بخش کوچکی از فسفولیپیدها، توکوفرول‌ها و استرول‌ها تشکیل شده‌. این روغن مانند دانه‌های آفتابگردان حاوی انواع ویتامین‌ها، املاح و مواد معدنی است که همگی برای سلامت انسان ضروری هستند.

روغن آفتابگردان روغنی شفاف با طعم مطلوب است که از نظر طب سنتی یکی از سالم‌ترین روغن‌های گیاهی است. این روغن خواص و کاربردهای متعددی در درمان بیماری‌ها داشته و حاوی اسیدهای اولئیک، پالمیتک، استریک، لینولئیک و همچنین سرشار از ویتامین E، A، D، B1، B5، B6، کلسیم، پتاسیم، آهن، ریبوفلاوین، نیاسین و سلنیوم است که خواص این ریزمغذی‌ها بر همه آشکار است.


blograsmi

روغن کنجد منبع غني چربي اشباع نشده، ويتامين‌ها، آنتي‌اکسيدان‌ها و مواد معدني است.

به گزارش سرويس بهداشت و درمان ايسنا، متخصصان تغذيه تاکيد دارند که اسيدهاي چرب اشباع نشده مانند امگا 3، 6 و 9 براي رشد بدن لازم هستند و نقش مهمي در درمان بيماري‌هاي مزمن مانند ناراحتي قلبي عروقي، ديابت، فشار خون بالا و آرتريت دارند.

به گزارش پايگاه اينترنتي اورنج، روغن کنجد، فشار خون را پايين مي آورد، کلسترول مفيد را افزايش و کلسترول مضر را کاهش مي‌دهد و به حفظ فشار طبيعي خون کمک مي‌کند.

به گفته متخصصان، آنتي اکسيدان موجود در اين روغن با راديکال‌هاي آزاد که به سلول‌ها آسيب مي‌رسانند و به روند پيري سرعت مي‌بخشند، مقابله مي‌کنند. همچنين ويتامين «اي» موجود در آن از بيماري آلزايمر و آب مرواريد جلوگيري كرده و رشد مو را تسريع مي‌کند.

مصرف مرتب اين روغن اضطراب را کاهش مي‌دهد، گردش خون را تقويت مي‌کند، مانع اختلالات عصبي مي‌شود و سيستم دفاعي بدن را نيز تقويت مي‌کند.

اين روغن همچنين براي افرادي که از کم خوني و سرگيجه رنج مي‌برند، مفيد است. مصرف موضعي اين روغن پوست را نرم و لطيف مي‌کند. خاصيت ضد قارچي و ضد باکتريايي نيز دارد.

روغن کنجد همچنين تحريک پذيري غشاء مخاطي را کم مي‌کند، براي درمان سرفه، يبوست، آرتريت و پوست‌هاي خشك مفيد است. علاوه بر اينها ماساژ با روغن کنجد انعطاف پذيري مفصل‌ها را زياد مي‌کند. اين روغن بريدگي‌ها و جراحت‌هاي سطحي را شفا داده و از بروز آکنه نيز جلوگيري مي‌کند.


blograsmi

در کارخانه‌ها برای جداسازی روغن و تفاله از آب استفاده می‌شود و برای تولید روغن زیتون فرابکر ، دمای آب باید زیر ۳۰ درجه سانتی‌گراد باشد. از همین رو، روغن‌های فرابکر و روغن‌هایی با کیفیت پایین‌تر باید قیمت متفاوتی داشته باشند و انتخاب را بر عهده خریدار بگذارند. گرچه تشخیص ۱۰۰ درصدی روغن زیتون فرابکر از سایر روغن‌های زیتون فقط در آزمایشگاه امکان‌پذیر است اما با چند روش می‌توان تفاوت این دو را تا حد زیادی تشخیص داد.

روغن زیتون فرابکر، روغنی است که وقتی در آن باز می‌شود بوی علف تازه و خرد شده می‌دهد و هرگز بوی بدی ندارد. علاوه بر این، اگر یک قاشق غذاخوری روغن زیتون فرابکر را روی زبان ریخته و با هوا بلعیده شود تا ۴۰ ثانیه سوزش موضعی را در گلوی خود احساس خواهیم کرد.

به گزارش ایسنا، روغن زیتون فرابکر یا فوق بکر، روغن زیتون تصفیه نشده است و با کیفیت‌ترین نوع روغن زیتون به شمار می‌رود. در واقع روش استخراج روغن زیتون فرا بکر طوری است که ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در زیتون حفظ شده و طعم واقعی زیتون احساس می‌شود. از این‌رو به خاطر دارا بودن مقادیر فراوانی از اسیدهای چرب تک اشباع نشده، امگا ۳، ویتامین K و ویتامین E زمینه را برای کاهش بیماری‌های قلبی و عروقی فراهم می‌کند.


blograsmi

روغن کنجد فرابکر ، یک روغن گیاهی است که از دانه های کنجد گرفته می شود. از آن گذشته به عنوان یک روغن آشپزی در هند جنوبی استفاده می شود و به عنوان طعم دهنده خوش مزه در غذاهای خاور میانه، آفریقا و جنوب شرقی آسیا به کار می رود. یک عطر و مزه معطر متمایزی دارد. روغن استخراج شده از دانه کنجد در علم پزشکی نیز محبوبیت خاصی دارد. این روغن در آسیا محبوب است و یکی از قدیمی ترین روغن ها بر پایه چیدنی است، اما تولید انبوه در سراسر جهان به دلیل فرآیند برداشت دستی نامناسب که برای استخراج روغن مورد نیاز است، همچنان محدود است.

روغن کنجد از روغن های غیراشباع است. ارزش غذایی این روغن بسیاری بالاست زیرا بیشترین اسیدهای چرب آن «لینولییک اسید» (امگا 6) و «لینولنیک اسید» (امگا 3) هستند که هر دوی آنها از اسیدهای چرب ضروری اند و دریافت روزانه شان به علت اینکه بدن قادر به تولید آنها نیست و باید از طریق رژیم غذایی به بدن برسند، توصیه می شود. از بارز ترین خواص درمانی روغن کنجد در پیشگیری و درمان سرطان‌های سینه، پروستات و سرطان‌های دستگاه گوارش، سکته های قلبی و بسته شدن عروق(تصلب شرایین) است که با وجود این خواص درمانی بی نظیر این روغن به ملکه روغن ها بدل شده است.

اگر از روغن کنجد برای پخت و پز استفاده نمی کنید، شرط می بندم الان کنجکاو شده اید که این روغن را به کار بگیرید. استفاده از روغن کنجد به عنوان یک چاشنی بسیار رواج دارد و در صورت تهیه آن لازم نیست نگران این باشید که حالا چطور استفاده اش کنید می توانید آن را در بیشتر غذاهای همیشگی مورد استفاده قرار دهید. کافیست چند دستور پخت که در آنها از روغن کنجد استفاده شده را مورد بررسی قرار دهید تا مقدراش نیز دستتان بیاید.


blograsmi

آخرین ارسال ها

آخرین جستجو ها

تبلیغات متنی
اپلیکیشن حقوقی آنی مشاور خرید و قیمت لپ تاپ و انواع لوازم دیجیتالی ولی الله ارس فورج دیسلاو صدا دانی چت|تاج چت|ناز چت|چت روم شلوغ|گپ چت|index طلا کلیپ بانک لینک های دانلود فیلم ، دانلود سریال و دانلود آهنگ میباشد